Espárragos trigueros con torta

Receta de espárragos trigueros con torta

Increíble y delicioso va a ser el sabor que conseguiremos, con esta receta de espárragos trigueros con torta del Casar. ¡No te la pierdas!

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¿Cómo hacer espárragos trigueros con torta?

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Los espárragos trigueros con torta del Casar, los haremos de la siguiente forma. Primero lavamos bien los espárragos bajo el chorro de agua fría. Después los troceamos y les quitamos las partes del tallo más duras. A continuación, les damos un hervor en agua y sal, durante 3 minutos, y los escurrimos.

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Por otro lado, prepararemos el resto de ingredientes de este plato de espárragos trigueros con torta del Casar. Para ello, cortamos la cebolla en concassé, y pelamos y laminamos los dientes de ajo. Hecho esto, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla. La pochamos, a fuego lento, hasta un poco antes de que empiece a reblandecer. En ese momento, incorporamos los ajos, y continuamos sofriendo hasta que estén doraditos. Incorporamos los espárragos, y los rehogamos con el resto.

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Ahora, trasladamos lo que tenemos en la sartén a una fuente, y repartimos por encima un poco del queso. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 240ºC, y la mantenemos hasta que se funda. Después, ya podremos servir estos espárragos trigueros con torta del Casar.

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